Dari Cold Brew hingga Nitro Coffee

Dalam beberapa tahun terakhir, tren kopi telah mengalami evolusi yang menarik. Minuman kopi tidak lagi hanya sekadar kopi panas atau espresso; ada banyak inovasi baru yang menawarkan rasa dan pengalaman yang berbeda. Dua tren kopi yang semakin populer adalah cold brew dan nitro coffee. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang kedua jenis kopi ini dan mengapa mereka begitu diminati.

Cold Brew: Kopi Dingin yang Menyegarkan

Apa Itu Cold Brew?

Cold brew adalah kopi yang diseduh dengan air dingin atau suhu ruangan dalam waktu yang cukup lama, biasanya antara 12 hingga 24 jam. Proses ini menghasilkan kopi dengan rasa yang halus, kurang asam, dan lebih sedikit pahit dibandingkan dengan kopi panas yang diseduh secara konvensional.

Bahan dan Peralatan:

1. Biji kopi berkualitas, digiling kasar.
2. Air dingin atau suhu ruangan.
3. Wadah untuk menyeduh (seperti mason jar atau cold brew maker).
4. Saringan atau kain penyaring.

Langkah-Langkah:

1. Campurkan kopi giling kasar dengan air dalam perbandingan sekitar 1:4 (1 bagian kopi untuk 4 bagian air).
2. Aduk perlahan untuk memastikan semua kopi terendam.
3. Tutup wadah dan diamkan di suhu ruangan atau lemari es selama 12-24 jam.
4. Saring kopi untuk memisahkan ampasnya.
5. Sajikan dingin, bisa ditambah es batu, susu, atau sirup sesuai selera.

Cara Membuat Cold Brew

Bahan dan Peralatan:

1. Biji kopi berkualitas, digiling kasar.
2. Air dingin atau suhu ruangan.
3. Wadah untuk menyeduh (seperti mason jar atau cold brew maker).

Langkah-Langkah:

1. Tuangkan cold brew ke dalam keg atau wadah.
2. Sambungkan alat infus nitrogen dan atur sesuai petunjuk.
3. Infus kopi dengan nitrogen, biasanya memerlukan beberapa menit.
4. Sajikan langsung dari keg untuk mendapatkan tekstur berbusa.

Mengapa Cold Brew Populer?

• Rasa yang Halus: Proses penyeduhan dingin mengurangi tingkat keasaman dan kepahitan, menghasilkan rasa yang lebih halus.
• Mudah Dibuat: Cold brew bisa dibuat dalam jumlah besar dan disimpan di lemari es untuk dinikmati selama beberapa hari.
• Kafein Tinggi: Karena rasio kopi ke air yang tinggi dan waktu penyeduhan yang lama, cold brew cenderung memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi.

Nitro Coffee: Sensasi Kopi dengan Sentuhan Nitro

Apa Itu Nitro Coffee?

Nitro coffee adalah cold brew yang diinfus dengan nitrogen, memberikan tekstur yang lembut dan berbusa serta rasa yang kaya. Proses infus nitrogen ini mirip dengan yang digunakan dalam pembuatan bir nitro.

Mengapa Nitro Coffee Populer?

• Tekstur Berbusa: Nitrogen menciptakan tekstur berbusa yang halus dan lembut, mirip dengan bir stout.
• Rasa yang Kaya: Infus nitrogen meningkatkan rasa kopi, memberikan sensasi yang kaya dan creamy tanpa tambahan susu atau krim.
• Penampilan Menarik: Nitro coffee memiliki penampilan yang menarik dengan busa tebal di atasnya, membuatnya populer di media sosial.

Kombinasi Kreatif dan Variasi

Kedua jenis kopi ini telah memicu berbagai kombinasi kreatif dan variasi yang menarik:

• Cold Brew Latte: Cold brew dicampur dengan susu atau alternatif susu untuk minuman yang lebih creamy.
• Nitro Cold Brew dengan Sirup: Menambahkan sirup berperisa seperti vanilla, caramel, atau hazelnut untuk variasi rasa.
• Sparkling Cold Brew: Cold brew dicampur dengan air soda untuk sensasi yang segar dan bergelembung.
• Cold Brew Mocktails: Menggabungkan cold brew dengan bahan-bahan seperti jus buah, rempah-rempah, atau bitters untuk menciptakan minuman non-alkohol yang unik.